La confettura extra di amarene Giòsole Country Food è ottenuta dalle amarene che coltiviamo nei frutteti della nostra Masseria. Raccogliamo le amarene solo quando siamo sicuri che abbiano raggiunto il giusto grado di maturazione e, soprattutto, il perfetto equilibrio tra grado zuccherino e pH.
8.90 € / NR
IL PRODOTTO NON E' DISPONIBILEAmarene 70%, Zucchero, Succo di limone, Acido ascorbico
Dopo aver raccolto a mano le nostre amarene, queste vengono lasciate all’aria aperta, per un periodo di tempo di 24 ore. In questo modo si verifica una prima fase di evaporazione dello zucchero. Successivamente, le amarene vengono cotte per un periodo di tempo limitato e sottoposte a un trattamento termico accurato, internamente alla nostra azienda. Questa procedura, insieme al contenuto moderato di zuccheri, permette di preservare il contenuto proteico dell’amarena, nonché il suo colore intenso, il profumo e soprattutto il sapore.
Conservare la confettura extra di amarena in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo.
No ai concentrati di frutta
No ai conservanti
No ai coloranti
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