Una percentuale di frutta fresca di stagione superiore al 70% e zucchero: gli ingredienti delle confetture extra della Masseria Giòsole sono quelli delle ricette “delle nonne”, senza l’aggiunta di conservanti e di addensanti, con tempistiche che non badano al numero di barattoli da produrre, ma solo a come conservare al meglio la natura. Ogni frutto viene lavato e privato di piccioli, noccioli o altri corpi estranei, medianteuna cernita manuale, per poi essere cotto a una temperatura che non supera mai i 70°C.
Ti suggeriamo: Le crostate della nonna. Tutte le eccellenti marmellate per preparare deliziose crostate. Il dolce della tradizione delle antiche famiglie napoletane: la pizza crema e amarena. Reso delizioso dalle squisite marmellate GiòSole. Inoltre, la pera al basilico e la feijoa si abbinano molto bene ai formaggi di pecora stagionati. La marmellata di prugna o di mela servita con carne di tacchino o maiale costituiscono un delizioso abbinamento agrodolce.
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