La confettura extra di pesche alla lavanda Giòsole Country Food è ottenuta dalle pesche, varietà Baby Gold, che coltiviamo nei frutteti della nostra Masseria. Raccogliamo le pesche solo quando siamo sicuri che abbiano raggiunto il giusto grado di maturazione e, soprattutto, il perfetto equilibrio tra grado zuccherino e pH.
6.50 € / NR
IL PRODOTTO NON E' DISPONIBILEPesche 70%, Zucchero, Succo di limone, Acido ascorbico, Lavanda 0,5%
Dopo aver raccolto a mano le nostre amarene, queste vengono lasciate all’aria aperta, per un periodo di tempo di 24 ore. In questo modo si verifica una prima fase di evaporazione dello zucchero. Successivamente, le amarene vengono cotte per un periodo di tempo limitato e sottoposte a un trattamento termico accurato, internamente alla nostra azienda. Questa procedura, insieme al contenuto moderato di zuccheri, permette di preservare il contenuto proteico dell’amarena, nonché il suo colore intenso, il profumo e soprattutto il sapore.
Conservare la confettura extra di pesca alla lavanda in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo.
Accedi
